GOURMET / RESTAURANT

René Redzepi

E’ vero, ultimamente gli chef sono trattati da superstar, partecipano a trasmissioni, eventi, mostre, infilano le proprie creazioni in qualsiasi ambiente fusion, da esposizioni a mostre a caffè letterari con tanto di dimostrazioni culinarie e degusta-aperitivi. Spezzare una lancia per René mi sembra, però, un dovere: il suo ristorante, il Noma di Copenhagen, ha vinto …

TRAVEL

Hotel Fox – Copenaghen

61 rooms, 21 artist groups and 1000 ideas. Hotel Fox is truly an art hotel. Each room is a unique piece of art which the hotel guest completes by staying, sleeping, working and moving in it. The Hotel Fox reflects a new facet of mobility, of travelling and urban living culture. …