Polpo e spada

Ricette e avventure gastronomiche nei mari del Sud Italia, Polpo e spada è un percorso gastronomico che è un omaggio alla cultura del mare del Meridione

Quello raccontato nel nuovo libro Polpo e spada di Domenico Ottaviano per Sime Books è un percorso geografico e culturale che attraversa tutto il Sud della penisola, dalla Puglia alla Sicilia, dalla Campania alla Calabria e si nutre di tradizioni e sapori locali solo leggermente rivisitati dallo chef. Domenico Ottaviano del ristorante “Al trabucco da Mimì” di Peschici (Gargano, Puglia).

polpo-e-spada-catch-of-the-day_gallinelle-di-mare

Un ricco e dettagliato spaccato sulla cultura marinaresca e la pesca tradizionale in tutto il Sud Italia, e approfondimenti sulle diverse tipologie ittiche e sulle conserve di mare. Un omaggio alla cultura del mare nel Meridione, per molti versi un universo ancora “arcaico” e foriero di leggende e racconti ancestrali dal sapore mitico. Il tutto arricchito da 100 fotografie e 15 illustrazioni originali di Monica Parussolo.

polpoespadacover2

POLPO E SPADA – CATCH OF THE DAY
Ricette e avventure gastronomiche nei mari del Sud Italia
Recipes and culinary adventures in Southern Italy

Testi: Domenico Ottaviano Fotografie: Maurizio Rellini Illustrazioni: Monica Parussolo
Editore: SIME BOOKS
Bilingue Italiano – English – 224 pagine
ISBN 978-88-99180-50-8
Prezzo: € 24,00

Potrebbero Interessarti

Caleidoscopica, l’arte di Olimpia Zagnoli

Il libro accompagna l’omonima mostra personale dell’artista, curata da Melania Gazzotti, presso i Chiostri di San Pietro a Reggio Emilia

Little People Big Dreams

La collana di monografie per scoprire i sogni dei bambini che fanno di tutto per realizzarli

Ostinati

Storie e ricette di osterie d’Italia resilienti e sostenibili

Ultimi Articoli

KIDS

Hejlenki, l’abbigliamento “neutral” e di qualità

Colori neutri, linee morbide, ed un occhio alla sostenibilità

DESIGN

I gonfiabili di Petites Pommes

Per chi non subisce il fascino di accessori logati ed enormi fenicotteri, un prodotto sobrio e senza tempo

DESIGN

Gli allegri accessori Done By Deer

La modernità del design scandinavo applicata al mondo dei più piccoli

Top